சோயா சன்க்ஸ் சைவ கோழி வறுவல் (Soya chunks saiva koli varuval Recipe in tamil)

வெங்காயம், தக்காளி இரண்டையும் நீள வாக்கில் வெட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்.

வாணலியை சூடு செய்து எண்ணை, சோம்பு, பட்டை, கிராம்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

கொஞ்சம் வெந்ததும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி, ஒன்றன் பின் ஒன்றாக எல்லாப் பொடிகளையும் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள சோயாவை சேர்த்து, நன்கு பத்து நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் வைத்துக் கலந்து, அரை கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்ந்து மூடி வைக்கவும்.

இருபது நிமிடங்கள் வேக விடவும். இடை இடையில் கலந்து விடவும்.

குறிப்பிட்ட நேரம் கழித்து எடுத்து, பொடியாக நறுக்கிய கொத்த மல்லி இலை சேர்த்து கலந்து உப்பு சரி பார்த்து இறக்கவும்.

இப்போது உங்களுக்கு சோயா சைவ சிக்கன் வறுவல் சுவைக்கத் தயார்.

சிக்கன் மசாலாத் தூள் போட விருப்பம் இல்லை என்றால், போடாமலும் வறுத்து எடுக்கலாம். கொஞ்சம் சுவை தான் மாறும்.