அடி கனமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி காய்ச்சவும்.

பால் பொங்கி வரும் போது பாலடையைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் வேக விடவும்.

பாலடை நன்றாக வெந்ததும் சீனியை சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்.

ஒரு சிறிய பேனில் நெய் விட்டு முந்திரிப் பருப்பு, கிஸ்மிஸ் இரண்டையும் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும்.

பாலடை பிரதமனில் வறுத்த முந்திரிப் பருப்பு, கிஸ்மிஸ், ஏலக்காய் தூள், தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்றாக கலந்து பரிமாறவும்.

அருமையான சுவையில் பாலடைப் பிரதமன் ரெடி.