மாம்பழத்தின் தோலை உரிக்கவும்

அத்துடன் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் தண்ணிர் சேர்த்து வேகவிடவும்

தேங்காய், மிளகு, சீரகம் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும் மாம்பழம் வெந்ததும் அதனை இத்துடன் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்

தயிருடன் சிறுது தண்ணிர் சேர்த்து அரைத்து மாம்பழத்துடன் சேர்க்கவும்

ஒரு தாளிப்பு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, வெந்தயம், காய்ந்த மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொட்டவும்

மாம்பழ புளிசேரி ரெடி