ஒரு வானலியில் எண்ணெய் விட்டு மிதமாக சூடாக்கி மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து அதில் வேக வைத்த முட்டையை சேர்த்து ரோஸ்ட் செய்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

வேக வைத்த முட்டையை இதில் சேர்த்து முட்டைகளின் மேல் நன்றாக மசாலா சேறும் வரை வேக விடவும்.

பின் 1கப் தண்ணீர் சேர்த்து 15-20 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும்.

இறுதியாக நறுக்கி வைத்த கொத்தமல்லிதழை தூவி பரிமாறவும்.