இப்பொழுது ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் அரை கப் துருவிய தேங்காய் ஒரு ஸ்பூன் சீரகம் ஒரு பச்சை மிளகாய் ஒரு ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை ஆகியவற்றை சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்க்கவேண்டும் அதில் ஒரு ஸ்பூன் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்க வேண்டும் அதோடு இரண்டு வரமிளகாய் நறுக்கி வைத்திருக்கும் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். இப்பொழுது அதை வைத்திருக்கும் தேங்காய் சட்னியுடன் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவேண்டும்.

சுவையான தேங்காய் சட்னி ரெடி. நன்றி