அத்திப்பழத்தை தனியாக விழுதாக அரைக்கவும்.பாதாம் பருப்பின் தோலை நீக்கி, அதனுடன், முந்திரி சேர்த்து தனியாக விழுதாக அரைத்து வைக்கவும்.

கடையில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி முந்திரி பாதாம் விழுதை சேர்த்து பிஸ்கட் நிறத்திற்கு மாறும் வரை வதக்கவும்.

பின்பு அதில் அத்திப்பழ விழுதை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

பின்பு அதில் அரை லிட்டர் பால் சேர்த்து கட்டியில்லாமல் நன்கு கிளறி மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு கொதி வந்தவுடன் கண்டன்ஸ்டு மில்க் மற்றும் பால் பவுடரை கட்டியில்லாமல் கரைத்து அதில் சேர்க்கவும்.

கைவிடாமல் கலந்துகொண்டு வரவும். பால் சிறிது சிறிது சூடிய உடன் நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கடைசியாக ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்.