உருளை கிழங்கை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி வேக வைத்து கொள்ளவும்.

வானெலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம், வெங்காயம், தக்காளி, விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வதக்கிய பிறகு மசாலாக்களை சேர்த்து வதக்கவும்.

வதக்கிய பிறகு வேக வைத்த கிழங்கு,உப்பு,கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். (கிரேவி கொட்டியாக இருப்பதக்கு வேக வைத்த கிழங்கில் கொஞ்சம் கிழங்கை மசித்து சேர்த்து கொள்ளலாம்.)கொதித்த பிறகு கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கவும். சப்பாத்திக்கு ஏற்ற கிரேவி.சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.