ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பொடியாக நறுக்கிய பாகற்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்வதக்கிய பின்னர் மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,கறிவேப்பிலை, தக்காளி, சின்ன வெங்காயம் வதக்கவும்

வதக்கி அதை பாகற்காயுடன் சேர்த்து அதில் உப்பு, சாம்பார் தூள்,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.பின் அதில் கரைத்து வைத்திருக்கும் புளியை சேர்த்து வேக வைக்கவும்.