ஈஸியான தக்காளி சட்னி

மிக்ஸி ஜாரில் சின்ன வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு பல், தக்காளி சேர்த்து நன்கு பேஸ்ட் போல் அரைத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து அரைத்த பேஸ்ட் ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலந்து விட்டு எண்ணெய் பிரிந்து பச்சை வாசனை போகும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும்.ஈஸிதக்காளி சட்னி ரெடி. நன்றி