முள்ளங்கியை தோல் நீக்கி துருவி கொள்ளவும். அதில் சிறிது உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வைத்தால் அதில் உள்ள நீர் அனைத்தும் வெளியேறும். நீரை பிழிந்து விடவும். வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து பிழிந்து வைத்த முள்ளங்கி சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கி எடுக்கவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் மேற்கூறிய அனைத்து பொருட்களும் சேர்துதண்ணீர் சேர்க்காமல் நன்கு அரைக்கவும்.

தண்ணீர் அதிகம் இருந்தால் சிறிது கடலை மாவு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

எண்ணெய் காய வைத்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, பொரித்து எடுக்கவும்.