குதிரைவாலி கிச்சடி

கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் பட்டை,கிராம்பு,சோம்பு,இலை சேர்க்கவும்.பின்பு,பச்சை மிளகாய்,வெங்காயம்,இஞ்சி பூண்டு விழுது,தக்காளி,கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் காய்கறிகள் சேர்க்கவும்.உப்பு,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

அடுத்து தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.பின்னர் குதிரைவாலி சேர்க்கவும்.

அரிசி வெந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.