மீதமான சப்பாத்தியை இரண்டு இரண்டாக ரோல் செய்து நறுக்கி கொள்ளவும். இது பார்ப்பதற்கு நீளமான நூடுல்ஸ் போல் இருக்கும்.

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு பல் சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.பிறகு தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கியதும் கேரட், பீன்ஸ் நறுக்கியது மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கி 1/4 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.

காய் முக்கால் பாகம் வெந்ததும் சோயா சாஸ், டோமேட்டோ கெட்ச்அப் சேர்த்து கிளறி விடவும்.பிறகு நறுக்கிய சப்பாத்தியை இதில் சேர்த்து கிளறி விடவும்.

கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும். சுவையான வெஜிடபிள் நூடுல்ஸ் சப்பாத்தி தயார். நன்றி