புளியை கொஞ்சம் கெட்டியாக கரைத்து அதில் மஞ்சள் தூள், குழம்பு மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து சாதத்தில் ஊற்றி நன்கு நனைத்து 2மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்பு சாதத்தை உதிரியாக உதிர்த்து விடவும்.

வானெலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,கடலை,உளுந்து பருப்பு, வெங்காயம், மிளகாய், கறி வேப்பிலை தாளித்து சாதத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். நன்கு சூடானதும் கொத்தமல்லி இலை (தேவைப்பட்டால் தேங்காய் துருவல் சேர்க்கலாம்)தூவி பரிமாறவும்.