மிளகு சாதம், pepper rice

சின்ன கல்லில் மிளகு, சீரகம் பொடி செய்து கொள்ளுங்கள் 1 பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் பொடியாகநறுக்கவும்

ஒரு வாணலியில் நெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து, உளுத்தம் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும். பிறகு பொடியாகநறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். ஒரு 2கப் வடித்த சாதம் அதில் போட்டு கிளறவும்.பிறகு பொடி செய்த மிளகு, சீரகம் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.