முதலில் கொண்டைக்கடலை 8 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்... பின்னர் குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பட்டை, பிரியாணிஇலை,சீரகம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்... பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்...

பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கிய பின் சிவப்புமிளகாய்தூள், மல்லிதூள்,கரம்மசாலாதூள், ஆம்சூர்பவுடர்,உப்பு, சீரகத்தூள் சேர்த்து வதக்கிய பிறகு கொண்டைக்கடலை சேர்க்கவும்...

பின்னர் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி வைத்து 7 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்... சுவையான ஆரோக்கியமான ஈசி ஹெல்தி சென்னா மசாலா தயார்...