இட்லி தட்டில் ஜவ்வரிசி வத்தல் (Javvarisi vathal recipe in tamil)

பிறகு தண்ணீரை வடிகட்டி இரண்டு பங்காக பிரித்து வைக்கவும்.மிக்ஸியில் காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து எடுத்து ஒரு பங்கு ஜவ்வரிசியில் சேர்த்து உப்பு போட்டு கலந்து வைக்கவும். பிறகு இன்னொரு பங்கு ஜவ்வரிசியில் உப்பு மட்டும் கலந்து வைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு அடுப்பில் இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி வைத்து அதனுள் இந்த தட்டுகளை வைத்து மூடி வைத்து 3 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்து ஆற வைத்து கொள்ளவும்.

முழுமையாக சூடு தணிந்த பிறகு ஒரு ஸ்பூன் வைத்து இட்லி எடுப்பது போல பக்குவமாக ஜவ்வரிசியை எடுத்து ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்.

பின்னர் இந்த தட்டை வெயிலில் வைத்து உலர்த்தி கொள்ளவும்.இரவு மின் விசிறி அடியில் வைத்தும் உலர்த்தி கொள்ளலாம். ஜவ்வரிசி நன்கு காய வைத்து எடுக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஜவ்வரிசி வத்தல் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.நல்ல மொறு பொறுப்பான ஜவ்வரிசி வத்தல் தயார்.நன்றி