அரிசி ஐ மூன்று மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் கிரைண்டரில் போட்டு வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும் நைசானதும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து எடுக்கவும்

கடலைப்பருப்பு ஐ ஒரு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் தண்ணீர் வடிகட்டி அரிசி மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

சீரகம் ஓமம் இரண்டையும் மிக்ஸியில் போட்டு இரண்டு சுற்று சுற்றி அரிசி உடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் நெய் அல்லது பட்டர் ஐ சூடாக்கி மாவில் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி சப்பாத்தி கட்டையில் பாலீதீன் கவரில் சிறிது எண்ணெய் தடவி கொண்டு அதில் இந்த உருண்டை ஐ வைத்து அழுத்தவும்

பின் சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்