பச்சை அரிசியை வெறும் வாணலியில் நன்கு வறுத்துக் கொள்ளவும் படத்தில் காட்டியுள்ளபடி. அதேபோல் தனியாக கால் கப் பாசிப்பயறை சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளவும். இரண்டையும் ஒன்றாக தண்ணீரில் கழுவி 15 நிமிடம் வரை ஊற வைக்கவும். ஊற வைக்காமலும் செய்யலாம்.

தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் கழுவி வைத்த அரிசி பருப்பை சேர்த்துக் கொள்ளவும். அரிசி பருப்புடன் தண்ணீர் கொதித்தவுடன் அடுப்பை மிதமான தீயில் மூடி வைக்கவும். 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும். நடுவில் இரண்டு முறை திறந்து நன்கு கிளறி விடவும். அரிசி நன்கு வெந்த உடன் உசிலி தயாராகிவிடும். அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து வைத்தால் சாதம் நன்கு வேகும். 3.5 தண்ணீர் சேர்த்தால் சாதம் குழையாமல் இருக்கும். எப்படி வேண்டுமானாலும் செய்துகொள்ளலாம் சுவையாக இருக்கும். சுவையான பாசி பருப்பு உசிலி தயார்