அரிசியை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் அரிசி துருவிய தேங்காய் துருவல் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்

அரைத்த மாவுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தோசை பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்

தோசைக்கல் காய்ந்ததும் மாவை ஊற்றி தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக வேக விட்டு எடுக்கவும்