வரகரிசி ஐ அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும், பயத்தம்பருப்பு ஐ அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும், உளுத்தம்பருப்பு ஐ தனியாக மூன்று மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும், பின் குக்கரில் ஊறவைத்த வரகரிசி பாசிப்பருப்பு மற்றும் உளுத்தம்பருப்பு ஐ அலசி வடிகட்டி போட்டு பசும்பால் மற்றும் முதல் தேங்காய் பால், இரண்டாம் தேங்காய் பால் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து குக்கரை மூடி 2 விசில் வந்ததும் 5 நிமிடங்கள் வரை சிம்மில் வைத்து இறக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து வெடித்ததும் வெந்தயம் சேர்த்து பொரிய விடவும் பின் முந்திரி வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் பின் கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய வெங்காயம், இடித்த பூண்டு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் பின் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும் பின் வேகவைத்த வரகரிசி சாதத்தை சேர்த்து நெய் விட்டு நன்றாக கிளறவும்

சூடான உளுத்தம்பருப்பு சாதம் ரெடி மிகவும் நன்றாக இருக்கும் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது