பிரசாத கலவை (Prasaatha kalavai recipe in tamil)
சமையல் குறிப்புகள்
- 1
தக்காளி சாதம்: மசாலா அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்து எடுக்கவும் தக்காளி பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்
- 2
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து தக்காளி சுருள வதங்கியதும் வடித்த சாதம் சேர்த்து நெய் விட்டு கிளறி இறக்கவும்
- 3
லெமன் சாதம்: வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் பின் கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும் பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பின் லெமன் பிழிந்து சாறு எடுத்து ஊற்றி 1/4 கப் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
- 4
கொதித்து சற்று சுண்டியதும் வடித்த சாதம் சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்
- 5
சென்னா மசாலா வடை செய்ய: வெள்ளை சுண்டல் ஐ எட்டு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் கழுவி தண்ணீரை வடிகட்டி மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர் விடாமல் அரைத்து எடுக்கவும்
- 6
பின் அதனுடன் உப்பு சோம்பு தூள் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்
- 7
மிக்ஸியில் இஞ்சி பூண்டு பச்சைமிளகாய் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து சேர்க்கவும்
- 8
பின் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்
- 9
பின் சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும் பின் உள்ளங்கையில் வைத்து தட்டவும்
- 10
பின் சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்
- 11
மொறுமொறுப்பான வடை தயார்
- 12
இனிப்பு சுண்டல் செய்ய: கடலைப்பருப்பு ஐ இரண்டு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் அலசி தண்ணீரை வடிகட்டி கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வேகவிடவும் 90% வெந்ததும் வடிகட்டி வைக்கவும்
- 13
பின் நான்ஸ்டிக் பேனில் நெய் விட்டு முந்திரி திராட்சை ஐ தனித்தனியாக வறுத்து எடுக்கவும் பின் தேங்காய் துருவல் ஐ சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும்
- 14
பின் வெல்லத்துடன் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் வேகவைத்த கடலைப்பருப்பு ஐ சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
- 15
வெல்லத்துடன் சேர்ந்து வந்ததும் தேங்காய் துருவல் முந்திரி திராட்சை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
- 16
பின் ஏலத்தூள் சேர்த்து நெய் விட்டு கிளறி இறக்கவும்
- 17
ஜவ்வரிசி பாயாசம் ரெடி: என்னடா பாயாசம் என சொல்லிட்டு பால் சொல்லலையே என்று நினைக்காதீர்கள் இது கிராமப்புறங்களில் மிகவும் விரும்பி செய்யப்படும்
- 18
கொதிக்கும் நீரில் ஜவ்வரிசி ஐ சேர்த்து 12 நிமிடங்கள் வரை வேகவிட்டு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும் பின் நெய்யில் வறுத்த முந்திரி திராட்சை தேங்காய் துருவல் சேர்த்து ஏலத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
- 19
இப்போது பிரசாதங்கள் ரெடி
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
Similar Recipes
-
பொங்கல் ஓ பொங்கல் (Pongal recipe in tamil)
#pongalபால் சேர்த்து செய்யறதால மிகவும் நன்றாக இருக்கும்
-
-
பிரசாதம் காம்ப்போ (Prasadam combo recipe in tamil)
#poojaமூன்று விதமான சாதம் எங்க அம்மா காலத்தில நவராத்திரி என்றால் கடைசி ஒன்பதாவது நாள் ஒன்பது வகையான சாதம் செய்து சாமிக்கு நெய் வேத்தியம் செய்து படைப்பார்களாம் இப்போ செய்யறது விட சாப்பிட தான் பலமா யோசிக்க வேண்டும் சாமிக்கு படைத்தாலும் சாப்பிட போவது நாம் தான எப்படி சாப்பிடுவது அதுதான் சிம்ப்ளா மூன்று சாதம் மட்டுமே -
-
-
-
தென்னிந்திய மீல்ஸ் 2 (Thenindia meals 2 recipe in tamil)
#kids3வெங்கல தட்டில் வாழை இலை காட்டிலும் அப்படியே சாப்பிடுவது நல்லது -
-
-
சத்தான கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் பாதாம் லட்டு
#ஸ்னாக்ஸ்#Bookசத்தான கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் பாதாம் லட்டு. வித்தியாசமான சத்தான ஸ்னாக்ஸ். குழந்தைகளுக்கு மாலை நேர சிற்றுண்டி யாக செய்து கொடுக்கலாம். சுவையோ மிகவும் அருமை. நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து செய்றதுனால மிகவும் சத்துள்ளது. எளிதில் ஜீரணமாகும்.
-
-
-
-
-
-
-
-
பாவ்பாஜி மசாலா கலவை சாதம்(pav bhaji masala rice recipe in tamil)
#made4இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவு மிகவும் நன்றாக இருக்கும் வடநாட்டில் ரோட்சைட் சூடா மணமா செமயா இருக்கும்பொதுவாக கலவை சாதம் என்பது சமையலை மிகவும் எளிய முறையில் அவசரமாக செய்வது அதை கொஞ்சம் சத்துக்கள் நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பயறுவகைகளை பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமாக செய்து கொடுக்கலாம் -
தக்காளி சாதம்
#Everyday2#Tvஅறுசுவை இது தனிசுவை நிகழ்ச்சியில ரேவதி சண்முகம் அம்மா சொல்லி கொடுத்த சிம்ப்ளான ஒரு ரெசிபி சமையலுக்கு புதுசு அடுப்பு பக்கம் போகாதவங்க கூட மிகவும் எளிய முறையில இந்த ரெசிபி செய்யலாம் -
தென்னிந்திய மீல்ஸ் 1 (Thenindia meals recipe in tamil)
#kids3என்னுடைய மகன் பள்ளிக்கு சென்ற போது (எல்.கே.ஜி ) அந்த ஸ்கூல் தலைமையாளர் குழந்தைகளுக்கு எந்த விதமான அசௌகரியங்களை (சிரமம்) பார்க்காமல் வறுத்த உணவுகள் சப்பாத்தி விட முழுமையான மதிய உணவு சாதம் பொரியல் பருப்பு ரசம் தயிர் இப்படி கொடுத்து அனுப்பி விடுங்க நாங்க சாப்பிட பழக்கி விடுகிறோம் ஏனென்றால் காலையில அவசரமாக சாப்பிட்டு வருவாங்க இரவு சரியாக சாப்பிட மாட்டார்கள் மேலும் இரவில் எளிதில் ஜீரணமாகும் உணவுகளை கொடுக்க வேண்டும் அதனால் நன்றாக சாப்பிடுவது இந்த மதிய உணவு தான் அதை முழுமையான உணவாக கொடுத்து விடுங்கள் என்று கூறினார் வறுத்த பாஸ்புட் உணவுகளை வாரத்தில் ஒரு நாள் கொடுத்து விடுங்கள் என்று கூறினார் அதனால் இன்று வரை அவர்களுக்கு பருப்பு ரசம் பொரியல் தயிர் கலந்த முழு உணவு தான் வளரும் குழந்தைகளுக்கு இதுவே முழுமையான ஆரோக்கியமான உணவு இதை அவர்கள் விரும்பும் வகையில் செய்து கொள்ளலாம் வறுத்த சாதம் சான்ட்விச் சப்பாத்தி கொடுக்க வேண்டாம் என்பதில்லை நீங்களே யோசித்து பாருங்கள் ப்ரீ.கே.ஜி. முதல் கொண்டு +2 வரை 15 வருடங்கள் மீண்டும் காலேஜ் 3_5 வருடங்கள் இத்தனை வருடத்தில் அவர்களின் முழு உணவு நேரம் என்பது இந்த மதிய உணவு தான் அதனால் தயவுசெய்து வளரும் குழந்தைகளுக்கு முழு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சரிவிகித உணவை பழகப்படுத்துங்கள் -
முளைக்கட்டிய கருப்பு சுண்டல் தோசை (Mulai kattiya karuppu sundal dosai recipe in tamil)
#JAN1வெறும் சுண்டல் தாளித்து கொடுத்தால் குழந்தைகள் சாப்பிட மாட்டார்கள் தோசையாக ஊற்றி காரமான சட்னியுடன் சேர்த்து பரிமாறும் போது குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
-
சேமியா ஜவ்வரிசி பாயாசம்(Semiya Javvarasi paayaasam recipe in Tamil)
#pooja* குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடும் சேமியா மற்றும் ஜவ்வரிசி சேர்த்து செய்யும் பாயாசம் இது.
-
பச்சரிசி புதினா சாதம் (Pacharisi puthina satham recipe in tamil)
#pooja (வெங்காயம் பூண்டு சேர்க்காமல்)எளிதாக உடனே செய்யக்கூடிய சாதம்
-
-
நெல்லிக்காய் சாதம்
#lockdown#Book நமது அரசாங்கம் இப்போது ஊரடங்கு உத்தரவு போட்டிருப்பதால் அத்தியாவசிய பொருட்களின் தேவைக்கு தட்டுப்பாடு இருக்கலாம். எனினும் நம்மிடம் இருக்கும் பொருட்களை வைத்து எளிமையான அதேசமயம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுள்ள உணவை தயாரித்து நாம் உண்பதே நமக்கு மிக்க நன்மை. அதனை கருத்தில் கொண்டு நான் என்னிடமிருந்த நெல்லிக்காய்களை வைத்து ஒரு சாதம் தயாரித்தேன். நெல்லிக்காயில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகம் இருக்கிறது. விட்டமின் C சத்து நிரம்பியது. மிகவும் சுவையான சத்தான நெல்லிக்காய் சாதம் எப்படி செய்வது என்று இப்போது பார்ப்போம். -
-
-
-
More Recipes
கமெண்ட் (3)