கடாயில் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து தாமரை விதையை மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் நன்கு கிரிஸ்பியாக வறுத்துக்கொள்ளவும்

நன்கு வறுபட்ட உடன் அதனுடன் உப்பு மஞ்சள் தூள் சீரகத் தூள் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சாட் மசாலா இவை அனைத்தையும் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் நன்கு வறுத்து எடுக்கவும்.

மிகவும் சுவையான ஆரோக்கியமான மசாலா ரெடி. இந்த விதையை வைத்து பாயாசம் கிரேவி என நிறைய ரெசிபிகள் செய்ய முடியும்.