கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து பொடியாக நறுக்கிய கத்திரிக்காயை மிதமான தீயில் நன்கு வதக்கி ஆற வைத்து மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்து வைக்கவும்

அதே கடாயில் கடுகு சோம்பு தாளித்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் பொன்னிறமாக வதக்கி, தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கியதும் சிவப்பு மிளகாய் தூள், தனியாதூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள்,தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

தொக்கு பதத்தில் வேண்டுமெனில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் அளவிற்கு மிதமான தீயில் கொதிக்க வைத்து எடுக்கவும். இல்லை எனில் கிரேவி பதத்தில் பரிமாறலாம்.