அடி கணமான வாணலியில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும் பாதியாக சுண்டியதும் மிதமான தீயில் வைத்து கிளறவும்

பின் வினிகர் சேர்த்து பால் திரிந்ததும் தொடர்ந்து கிளறவும்

பின் பால் கால் பாகம் வரை சுண்டியதும் சோளமாவை சிறிது ஆறிய பாலில் கட்டியில்லாமல் கரைத்து ஊற்றி தொடர்ந்து கிளறவும்

பின் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும் சர்க்கரை கரைந்து இளகி பின் சேர்ந்து திக்காக வரும் போது ஏலத்தூள் நெய் விட்டு பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும் போது இறக்கி நெய் தடவிய ட்ரேயில் ஊற்றி சமப்படுத்தி ஆறவிடவும்

பின் ஆறிய பிறகு துண்டுகள் போடவும்