காராமணி பயிறு 4 மணி நேரம் ஊறவைத்து குக்கரில் 2 விசில் விட்டு எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு தனியா சீரகம் சிறிய வெங்காயம் சோம்பு கிராம்பு பட்டை சிறிய துண்டு இஞ்சி பூண்டு இவற்றை வறுத்து மிக்ஸியில் மைய அரைத்துக் கொள்ளவும்

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டுகடுகு சீரகம் நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி இவற்றைச் சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு வேக வைத்த காராமணி மற்றும் அரைத்து வைத்த விழுதைச் சேர்த்து தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்.

காராமணி வேகவைத்த தண்ணீரை இதனுடன் சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்