கத்தரிக்காய் ஒரே அளவாக அறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்தப்பருப்பு தாளித்து வத்தல் மற்றும் கத்தரிக்காயைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின் உப்புச் சேர்த்துக் கொண்டு நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும் பின் மூடி வைத்துக் கொள்ளவும்