தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். ராகி சேமியாவை 2 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து இட்லி குக்கரில் வைத்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.ஒரு கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் கடுகு கடலைப்பருப்பு சேர்த்து பொரியவிடவும்.பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் வரமிளகாய் இஞ்சி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.பின்னர் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தக்காளி நன்றாக மசிய வதங்கியதும் பின்னர் வேகவைத்த ராகி சேமியாவை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.. இப்பொழுது சுவையான ராகி சேமியா தயார்.நன்றி.ஹேமலதா கதிர்வேல்.