சோயா நன்கு 5 மணி நேரம் ஊற வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்

குக்கரில் 6 விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்

ஆயில் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் சீரகம், சோ ம்பு, சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்க வேண்டும், வெங்காயம் வதங்கி பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பின் 1 டேபிள் ஸ்பூன் சாம்பார் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொள்ளவும், நன்கு எண்ணைய் பிரியும் வரை கிண்டவும்

இப்போது வேக வைத்த சோ யா சேர்க்கவும், நன்கு kothikka விட்டு எடுக்கவும்