தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். உப்பு தேங்காய் பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
கடலை மாவை இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு நன்றாகக் கரைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுந்து சீரகம் கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.அரைத்து வைத்த தேங்காய் பச்சை மிளகாய் விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்

இத்துடன் கரைத்து வைத்த கடலைமாவை ஊற்றி நன்றாக கலந்து இரண்டு நிமிடம் கொதிக்க விடவும் சுவையான ஈஸியான பாம்பே சட்னி ரெடி இது இட்லி தோசை சப்பாத்தி ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்