கத்தரிக்காய் உருளைக்கிழங்கு கறி

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு வெங்காயம் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் கத்தரிக்காய் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் சாம்பார் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும். கொத்தமல்லி தழை சிறிது சேர்த்து பரிமாறவும்