தேவையானப் பொருளை தேவைக்கேற்ப சுத்தமாக எடுத்துக் கொள்ளவும்

முதலில் கொத்த மல்லி, புதினா மற்றும் பச்சை மிளகாய்ச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின் சீரகம்ச் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்

பின் கடாயில் பட்டைச் சேர்த்து வெங்காயம்ச் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் உப்புச் சேர்த்து வதக்கவும் இஞ்சிப்பூண்டுச் சேர்த்து வதக்கவும் பின் சிக்கனைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு மஞ்சள்த்தூள், கரம் மசாலா மற்றும் மசால்த்தூள்ச் சேர்க்கவும்(மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்)

கிளரி விட்டப்பின் தயிர்ச் சேர்க்கவும் பிரட்டி விடவும் கொதிக்க வைக்கவும்

பின் அரைத்து வைத்த பச்சை கலவையை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

அனைத்தும் கொதித்ததும் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் போது மிளகுத்தூள் மற்றும் விருப்பப்பட்டால் கஸ்தூரி மேத்திச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்