கொள்ளூ 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் பின்னர் குக்கரில் வைத்து 10 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்

மிக்ஸியில் இஞ்சி பூண்டு கறிவேப்பிலை சீரகம் மிளகு கொத்தமல்லி தழை சிறிது சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்க வேண்டும்

சின்ன வெங்காயத்தை கொரகொரப்பாக அரைக்க வேண்டும்

வாணலியில் வெண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பட்டை கிராம்பு சோம்பு சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்

அடுத்து அரைத்த வெங்காய விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் தக்காளி பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் அரைத்த மசாலா விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் அடுத்து கொள்ளூ அரைத்த விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் கொள்ளூ வேக வைத்த தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

தண்ணீர் 2 டம்ளர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்

சோளப்பொறி சேர்த்து கொத்தமல்லி தழை சிறிது சேர்த்து பரிமாறவும்