அரிசி பருப்பு எடுத்து சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். ஒரு குக்கரில் என்னை ஊற்றி பிரியாணி இலை சேர்த்து பட்டை கிராம்பு சேர்க்கவும்

வெங்காயம் தக்காளி உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.அரிசி பருப்பு தண்ணீர் இல்லாமல் எடுக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். கொதி வந்ததும் அரிசி பருப்பு போட்டு 3விசில் விட்டு இறக்கினால் சுவையான அரிசி பருப்பு சாதம் தயார்.