கொள்ளை எட்டு மணி நேரம் வரை ஊறவைத்து பின் கழுவி வடிகட்டி சுத்தமான மஸ்லின் துணியில் கட்டி முடித்து 12 மணி நேரம் வரை வைக்கவும் பின் அது நன்றாக முளை கட்டி இருக்கும் அதை உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வேகவைத்து எடுக்கவும்
மசாலா அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கி பின் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சோம்பு சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும் பின் மிளகாய்த்தூள் கறி மசாலா தூள் தனியாத்தூள் சீரகத்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின் அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும் பின் வேகவைத்த கொள்ளை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான கொள்ளு குழம்பு ரெடி