பிறகு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

அடுத்து தக்காளி போட்டு வதக்கவும். தக்காளி நன்கு மைய வதங்க வேண்டும்.

பிறகு அதில் வேகவைத்த பட்டர் பீன்ஸ், மல்லி தூள்,

மிளகாய் தூள், உப்பு, கரமசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.

2 நிமிடம் வதக்கிய பிறகு தயிர் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

அடுத்து அதில் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

கொதித்ததும் உப்பு செக் பண்ணிட்டு அரிசி சேர்க்கவும். அரிசி சேர்த்த பிறகு கலந்து விட்டு குக்கரை மூடிவைக்கவும்.

2 விசில் வந்தால் போதும். பிரியாணி ரெடி.

ஸ்டீம் போனதும் குக்கரை ஓப்பன் பண்ணவும். நன்றி