அசோக அல்வா

பாசிப்பருப்பு, சீனி, நெய் அனைத்தும் சம அளவு இருக்க வேண்டும் பின் பருப்பை நன்றாக கழுவி தண்ணீர்ச் சேர்த்து குக்கரீல் 4 விசில் வரை வைக்கவும்

மசிந்து அவிந்த பருப்பை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரைத்து மாவு பதத்திற்கு எடுக்கவும்

பின் கடாயில் 1 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி அதில் முந்திரி, கிஸ்மிஸ் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் பின் கோதுமை மாவை அதே நெய்யில் இட்டு வறுக்கவும்

பின் அரைத்த பருப்பை கோதுமை மாவு கட்டி பட்டு விடாமல் ஊற்றி கிளரவும் கட்டி பதத்திற்கு வரும் போது சீனியைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

சீனி உருகியதும் சிறிது நெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும் பின் நிறத்திற்காக சேகரிப்பவுடரை தண்ணீர்ச் சேர்த்து கலந்துக் கொள்ளவும்

பின் ஏலக்காய வாசனைக்காக சேர்த்துக் கொள்ளவும் பின் நெய் ஊற்றி கிளறவும்

அல்வா திரண்டு வரும் பின் பொறித்தெடுத்த முந்திரி கி்ஸ்மிஸ்ச் சேர்த்து பின் அடுப்பை அனைத்து விடவும்

சூடாக பரிமாறவும் சுவையான அசோக அல்வா தயார்.