முத்து வத்தல் காரக்குழம்பு

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் வத்தலை வறுத்து எடுக்கவும்

பின்னர் அதே வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு வெந்தயம் வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் வெங்காயம் பூண்டு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் சாம்பார் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

புளி தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும் பின்னர் அரைத்த விழுது சேர்த்து நன்கு கிளறி கொதிக்க விடவும்

பின்னர் வெல்லம் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும் கொத்தமல்லி தழை சிறிது சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்