கிழங்கை நீளவாக்கில் அரிந்து சிறிது உப்பு & ஒரு சிறிய ஆணி (நாக்கு அரிக்காமல் இருக்க அம்மா செய்வது நானும் அதனை தொடர்கிறேன்) சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும்

வாணலில் எண்ணெய் விட்டு மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன் மல்லித்தூள் 1/2 ஸ்பூன் சிறிது உப்பு(கிழங்கிலும் உப்பு சேர்த்து இருக்கிறோம்)சேர்த்து கிழங்கை கொட்டி உடையாமல் கிளறவும்

10 - 15 நிமிடங்களில் கிழங்கு வறுவல் ரெடி