ஒரு வாணலி ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி தேங்காய் போட்டு 2 நிமிடம் வறுக்கவும், சிவக்க வேண்டாம், ஈர பசை போனால் போதும்.

ஈர அவலை கைகளால் நன்கு பிசைந்து, அதை வறுத்த தேங்கா யுடன் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.அதில் வெல்ல கரைசல் சேர்த்து நன்கு கட்டியாகி கையில் ஒட்டாமல் வரும் வரை வதக்கவும்

அத்துடன் ஏலைக்காய் தூள், மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிண்டி கிளறி ஸ்டவ் ஆப் செய்து ஆற விடடு சின்ன உருண்டைகள் பிடித்து வைத்துக்கவும். சு சியம் பூரணம் தயார்

ஸ்டவ்வில் கடாய் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மிதமான சூட்டில் ஒவொரு உருண்டையும் எடுத்து மாவில் முக்கி எண்ணையில் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.

சுவைமிக்க சட்டுன்னு செய்ய கூடிய ஆரோக்கியமா ன அவல் சுசியம், அல்லது சுகியம் சுவைக்க தயார்... குழைந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்...