எண்ணெய் ஊற்றி பிரிஞ்சி இலை,பட்டை, கிராம்பு,ஏலக்காய், சீரகம் சேர்த்து பின் வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

தயிர் சேர்த்து புதினா, கொத்தமல்லி பிரியாணி பொடி சேர்க்கவும்

பின் தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து அரிசியை போட்டு வேகவிடவும்.

மீல்மேக்கரை சுடு தண்ணீரில் போட்டு தண்ணீரை பிழிந்து மிளகாய் தூள், உப்பு, கரம் மசாலா, கார்ன் ஃப்ளார் சேர்த்து பிரட்டி பொரித்து எடுக்கவும்.

பிறகு பிரியாணியில் பொரித்த மீல்மேக்கரை சேர்க்கவும்.

பிறகு சுவையான மீல்மேக்கர் பிரியாணி ருசிக்க தயார் ☺️