தூதுவளை இலையை கழுவி சுத்தம் செய்து வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு தூதுவளை இலையை வதக்கி எடுக்கவும் பின் ஆறியதும் மிக்ஸியில் தூதுவளை இலை மற்றும் தக்காளி சேர்த்து நைசாக அரைத்து எடுக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

ஒரு சின்ன மிக்ஸி ஜாரில் சீரகம் மிளகு பூண்டு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும் பின் அதை கடுகு பொரிந்ததும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

நன்கு பச்சை வாசனை போக வதங்கியதும் அரைத்த தூதுவளை இலை மற்றும் தக்காளி கலவையை வடிகட்டி சேர்க்கவும்

பின் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்