பொன்னாங்கண்ணி கீரையை அலசி சுத்தம் செய்து நறுக்கி கொள்ளவும் பின் குக்கரில துவரம் பருப்பு கடலைப்பருப்பு பாசிப்பருப்பு சேர்த்து உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 2 விசில் வந்ததும் இறக்கவும் ப்ரஷர் அடங்கியதும் திறந்து ஒரு முறை நன்றாக கலந்து நறுக்கிய கீரை சேர்த்து மீண்டும் குக்கரை மூடி 1 விசில் வந்ததும் இறக்கவும் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து பொரிய விடவும்

பின் இடித்த பூண்டு வரமிளகாய் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து பூண்டு நன்றாக சிவக்கும் வரை வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி மசிந்து வரும் வரை நன்றாக வதக்கி கீரை கலவை உடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்கவிடவும்

பின் சீரகத்தூள் மிளகுத்தூள் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விட்டு இறக்கி நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து மூடி வைக்கவும் சுவையான ஆரோக்கியமான பொன்னாங்கண்ணிகீரை பருப்பு கடையல் ரெடி