முட்டையை வேக வைத்து தோல் உரித்து வைக்கவும் மசாலா அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சோம்பு சேர்த்து வெடித்ததும் இடித்த சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் பின் அரைத்த தக்காளி விழுதை சேர்த்து வதக்கவும் பின் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் சீரகத்தூள் கரம் மசாலா தூள் காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் அரைத்த மசாலா விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் கொதித்ததும் முட்டை சேர்த்து நன்கு மெதுவாக கலந்து பத்து நிமிடம் வரை கொதிக்க விட்டு கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்