ஒரு பௌலில் மைதா, உப்பு, எண்ணெய், பால் பவுடர்,முட்டைசர்க்கரை மற்றும் இன்ஸ்டன்ட் ஈஸ்ட் சேர்த்து கிளறவும்.மி தமான சூடு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு பிசைந்து,2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

சிக்கனை வேக வைத்து,சிறிய துண்டுகளாக உதிர்த்து கொள்ளவும் ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் சேர்த்து, சூடானதும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பின் அதில் பச்சை மிளகாய்,உப்பு,மிளகுத்தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.

2 மணி நேரம் ஊற வைத்த மாவை, 6-8 பாகமாக பிரித்து கொள்ளவும் ஒரு உருண்டையை சப்பாத்தி கட்டையால் நீட்டமாக தேய்த்து நடுவில் ஸ்டப் வைத்து,பின் இரண்டு பக்கமும் கத்தியால் வெட்டி,பின்னல் போல மாவை பின்னவும்.

இதை போல எல்லாவற்றையும் செய்து பேக்கிங் ட்ரேயில் வைக்கவும் முட்டை பீட் செய்து. அதன் மேல் தடவவும்

கடைசியில் எள்ளு தூவவும் மு ன்பே 20 நிமிடம் (200 டிகிரி)சூடு செய்த ஓவனில்.30 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும்.