ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும் வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு மிளகாய் தூள் சீரகத்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

கடைசியாக கொத்தமல்லி புதினா சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நான்கு விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்