உருளைக்கிழங்கு வேக வைத்து தோல் நீக்கி பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.பூண்டு உரித்து சிறு சிறு துண்டாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்..

பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயம்,வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு, மல்லி இலை,கடலை மாவு, அரிசி மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும். பின்னர் அதில் மசாலா பொருட்களை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

இக்கலவையை நன்கு பிசைந்து ஐந்து நிமிடம் அப்படியே வைக்க வேண்டும் பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் மந்த்ரா கடலை எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், விரும்பிய வடிவத்தில் உருண்டையாக பிடித்து பொறித்து எடுக்கவும்

இப்பொழுது சுவையான வெஜ் ரைஸ் கட்லெட் ரெடி டொமேட்டோ கெட்சப் வைத்து சாப்பிடலாம்.