filetto di salmone surgelato • cetrioli • grammi Philadelphia • Salsa di soia • Sesamo nero • Wasabi in pasta • grammi di riso originario • Aceto di riso • Zucchero 20 grammi • grammi di sale per il rido
salmone abbattuto o anche marinto (graavlax) • grammi di tzaziki cacik • cetrioli • grammi di yogurt greco intero • Aneto • Olio evo • Senape forte di Digione
spinaci freschi • tonno sgocciolato • piccolo uovo • Sale, pepe • Aglio liofilizzato (a piacere) • ca parmigiano grattugiato • fetta di pan bauletto o raffermo • Latte • Pangrattato • Olio di semi