Carpaccio di branzino marinato al limone
Una ricetta fresca che profuma di estate. Si può servire come antipasto ma anche come secondo mettendo il carpaccio direttamente sul piatto . È di una bontà unica!
Carpaccio di branzino marinato al limone
Una ricetta fresca che profuma di estate. Si può servire come antipasto ma anche come secondo mettendo il carpaccio direttamente sul piatto . È di una bontà unica!
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate e asciugate bene il pesce. Togliete le spine e tagliate a fettine sottili il filetto di branzino.
- 2
Mettete il carpaccio in una ciotola. Spremete i limoni e aggiungete il succo al branzino. Mettete il sale e pepe e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
- 3
Mescolate dal basso verso l'alto con due cucchiaini. Coprite con la pellicola trasparente e mettete in frigo per 3/4 ore.
- 4
Tagliate un avocado a metà,togliete la buccia e tagliate a fettine. Condite l'avocado con sale,pepe e uno spruzzo di limone.
- 5
Passato il tempo di marinatura,eliminate il liquido in eccesso e aggiungete l'olio extravergine d'oliva e se necessario ancora un po' di sale e pepe.
- 6
Tostate il pane, mettete 2 fettine di avocado e per ultimo adagiate sopra un po' di branzino marinato. Buon appetito!
Cooksnap
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