Pesce

Riso da Sushi • Acqua • gr.Tonno Fresco • Avocado • Cetriolo • Cavolo Bianco • Piselli • Zenzero fresco • sesamo • Aceto di Riso • Salsa di Soia • Olio di Sesamo •

farina 00 • semola • acqua • sale • lievito secco • semola per la spianatoia • olio evo • sale • pepe nero • noce moscata

patata • cipolla • Brodo vegetale • orata o pesce che preferite • Pepe • pomodori secchi

patate medie • di pomodorini • di tonno al naturale o quello che preferite, • olive taggiasche • olio extravergine • d’oliva • sale • origano

pasta formato cellentani • zucchine medie • salmone affumicato • Olio extra vergine di oliva • Sale • Pepe

fegatini di pollo • olio • maggiorana • Sale q. b • Pepe q. b • capperi • pasta di acciughe • Olio q. b • Vino q. b per sfumare • Succo di 1 limone non trattato • Pancarrè • Maionese q. b

fettina di salmone fresco • riso bianco • zucchina • Succo di 1/2 limone • aglio • Olive verdi • Olio evo • Sale

spaghetti • cozze grandi • pomodorini pachino in barattolo • pane • uovo • Parmigiano grattugiato • Prezzemolo tritato • basilico qb • Sale e pepe • Olio evo • d'aglio tritato • zucchero

baccalà ammollato • Farina • Prezzemolo • d'aglio • Passata di pomodoro

Patate • burro (così le patate diventano morbide) • Olio di semi • Sale • Pepe • Peperoncino • Origano • scatolette di tonno

400 di trancio di salmone fresco • aromi: 1 cucchiaio di bacche di ginepro,1 cucchiaio di pepe rosa, un cucchiaio di aneto,poco peperoncino oppure olio al peperoncino • succo di limone • olio extra e sale • alluminio • tegame con coperchio

Bottarga grattugiata • Limone • cous cous • Olio evo • Sale • Friggitelli

spaghetti • missoltini • cipollotto • porro • saké • noce di burro • Fiocchi di pomodoro Cucinantica

farina 0 • semola • acqua • lievito di birra • olio d’oliva • Sale • Olio di semi di girasole (per friggere)

Olio d'oliva • Aglio • Vino e vongole

rotonde di melanzane • fiordilatte a fette • gamberoni • Salsa di pomodoro fresco • Sale +zucchero • Aglio tritato • Basilico • Farina qb per infarinare • Parmigiano grattugiato

spaghetti • sgombro fresco o in scatola al naturale • scatoletta di ceci • pomodorini pelati • d'aglio • Origano e prezzemolo • Olio evo

Polpo surgelato • sedano • carota • cipolla • prezzemolo tritato • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe

sfoglie di mozzarella • tonno sott’olio sgocciolato • capperi • pomodori tondi per insalata • insalata croccante (o a piacere) • sale • pepe

gamberoni • riso carnaroli • Brodo qb per la cottura del risotto • Prezzemolo tritato • Sale e pepe • Olio evo • noce di burro per mantecare • Curcuma • Aglio

filetto di dentice • zucchine • succo d'arancia • olio evo • Sale • Pepe

trancio o 2...dipende dalla fame.. • zucchina • cipolla rossa o scalogno

trota • circa di biete arcobaleno • pistacchi di bronte dop • Fiocchi di pomodoro essiccati • Aglio • Erbe aromatiche a piacere (salvia, rosmarino, timo ecc) • Olio EVO, sale e pepe e spezie

prezzemolo pulito • pane inumidito con aceto di vino • d'aglio • d'olio non extravergine • Acciughe sotto sale/sott' olio

filetti di aringa • zucchina • limone (buccia) • zenzero (il mio 2 cm) • farina • pecorino non stagionato • uovo • Sale • Pepe • Pangrattato • bicarbonato • carote •

confezione da 250 g di gamberetti congelati • zucchina • salmone affumicato • riso venere • olio • limone • sale • pepe • rucola

calamarata • calamaro a testa • seppia a testa • lupini di mare • cozze • gamberetti • pomodori datterini freschi o in scatola • Aglio • Olio evo • Prezzemolo fresco

Gnocchi • Gamberetti Sgusciati • Parmigiano • Pomodorini Freschi • Crespo di Radicchio • Rucola • Cognac • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Burro