Pesce

grdi mozzarella asciutta • uova • pecorino o parmigiano grattugiato • acciughe sott'olio • Pangrattato • Sale, pepe, farina • mlolio per fritti

zucca Hokkaido • do trito di erbe aromatiche • acqua • funghi misti al forno

riso carnaroli • lt di brodo • scalogno • gamberetti decongelati • limone non trattato • Burro q. b • vino bianco • olio evo

macinato di pollo o tacchino • uovo • Sale • pepe • Lattuga • Pomodori • mozzarelle • patate lesse • Olio extravergine d’oliva

filetto di persico • pancarrè integrale • latte • prezzemolo tritato • aglio • uovo • Pangrattato • Sale e pepe

riso Roma • circa di acqua • Gamberi Argentini • zucchine • aglio • Prezzemolo • e mezzo di brodo granulare da mescolare con l’acqua • Sale e pepe • Olio per soffriggere • Burro

farina tipo 00 • birra fredda • cipolle dorate • Sale • Prezzemolo tritato • Olio per friggere • Ciotola • Soatola • Padella media antiaderente

baccalà dissalato • Olio extravergine di oliva • Pepe • prezzemolo • aglio

Aragoste • pomodorini • cipolla (a piacere) • costola di sedano • Succo di Limone • Olio • Sale

acqua o brodo • riso originario • riso carnaroli • burro • pecorino grattugiato • parmigiano grattugiato • sale • zafferano • funghi misti freschi o surgelati • d’aglio • olio evo • prezzemolo •

grammi di linguine/trenette • grammi di cozze già sgusciate • Pomodorini datterini • Timo • Olio all'aglio • Uvetta • Pane di Altamura • Prezzemolo

sgrombri • sedano • melanzana • pomodoro • limone • aglio • Olio evo • Timo • Rosmarino • Sale e pepe

Pasta corta • fetta di pesce spada fresco • melanzana • Pomodorini • Curry • Scalogno

polpo • lt d acqua • Pepe nero • alloro • Sale • limoni • Prezzemolo • Olio evo

pasta fresca caserecce • asparagi • salmone affumicato • ricotta • scorza di limone grattugiata • panna liquida da montare • scalogno • Olio evo • Sale • Pepe

spaghetti • burro • salvia • Bottarga in polvere o scaglie • Sale e pepe

orecchiette • cavolfiore • alici sott'olio • aglio • Granella di pistacchi • Olio evo • Peperoncino piccante

trancio di filetto di baccalà • Semi di sesamo • Piselli • Olio evo • Verdure a piacere per guarnire

Spaghetti • Finocchietto selvatico • pomodoro a pezzi o salsa • manciata di uva passa • manciata di pinoli • ventina di alici pulite e divise a metà • pangrattato • sale e pepe • prezzemolo • aglio • olio extravergine d'oliva

Ketchup • Maionese • Salsa Worcestershire • Tabasco • Brandy • gamberi freschi • asparagi

spigole da 250/300g l'una • patate (all'incirca 300 g) • pangrattato • pomodorini • Erbe aromatiche (timo, prezzemolo) • Sale, pepe e olio evo

riso • salmone • cipolle • broccolo • funghi • vino bianco • sale • olio d'oliva • parmigiano, pepe (se vuoi)

pesce da zuppa • salsa di pomodoro • pane per arrostire • aglio prezzemolo • olio evo sale pepe peperoncino • 1/2 bicchiere vino bianco

carciofi • lt di acqua • aceto di vino bianco • Timo • Alloro • Sale • cozze • pomodoro per insalata • Succi di limone • Olio evo • Menta • d'aglio

pasta corta • cima di cicoria ripassata • Fagioli borlotti lessi • Acqua della cottura dei fagioli e della cicoria • acciuga sott’olio • Aglio • Concentrato di pomodoro o qualche buon pelato • alloro • Olio evo

lenticchie rosse decorticate • acqua • Sale • carote • finocchio • Scarola riccia • olive nere decorticate • Semi di chia • alici sott'olio

spaghetti • pomodorini pizzutiello • sott olio • acciughe • capperi • aglio • prezzemolo • olive nere • Sale • Peperoncino • Olio evo

Linguine • Cozze • Cannolicchi • Moscardini • Pomodorini Freschi • busta Rucola • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • mazzettino Prezzemolo • Sale • Pepe Nero • Cognac •

spaghetti • vongole • cozze • cannolicchi • pelati da 250 g • aglio • Peperoncino rosso • vino bianco secco • Prezzemolo tritato • Sale pepe e 4 cucchiai olio oliva